L’évènement « Le Grand Repas » est porté au niveau national par les chefs Thierry Marx et Guillaume Gomez.
- Le Principe
L’évènement se déroule une fois par an et a pour objectif de fédérer les acteurs de la restauration collective et traditionnelle afin de proposer un même menu local au sein d’un même territoire. Cette année le menu est proposé et élaboré par le parrain du territoire de la Vienne, Alban Galpin, chef du restaurant le Lucullus, situé sur la commune de Montmorillon.
- Qui participe ?
Cette action s’inscrit dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial, associe tous les lieux de restauration : Les restaurants traditionnels, les chefs de la restauration collective, scolaire, les établissements hospitaliers, EHPAD, CCAS, restaurants d’entreprises… afin d’avoir le plus de participants possible sur le département.
- Pourquoi participer ?
Cela permet dans un premier temps de réunir la population locale autour d’un repas qui allie convivialité, partage, curiosité et plaisir. C’est l’occasion également de sensibiliser aux enjeux essentiels des circuits-courts, de lutter contre le gaspillage alimentaire, de l’éducation au goût, de la santé et du bien-être.
Nous vous invitons à diffuser largement cette manifestation auprès des restaurateurs de tout le territoire afin de les inciter à s’inscrire !
