Participez au grand repas des chefs de la Vienne

En collaboration avec les offices de tourisme Sud Vienne Poitou et du Grand Châtellerault, nous vous proposons de participer le Jeudi 8 Octobre prochain à l’évènement : Le Grand Repas.

Le concept est simple

Une fois par an, le même jour, l’Association fédère les acteurs de la restauration collective et traditionnelle qui proposent aux citoyens d’un même territoire de partager un même menu local. Chaque menu est élaboré et conçu par un duo de chefs (1 chef issu de la restauration traditionnelle et 1 chef issu de la restauration collective), à partir de produits locaux et de saison.
Tous les lieux de restauration sont concernés (publics, éducatifs, privés, restauration collective, restauration traditionnelle). Le Grand Repas permet ainsi de toucher, au même moment, l’ensemble des citoyens (petits et grands) d’un même territoire, là où ils se restaurent habituellement.

C’est aussi l’occasion de mettre en avant l’ensemble des acteurs du monde de la restauration et de l’alimentation impliqués au quotidien en faveur d’une alimentation responsable, saine, à base de bons produits, bien cuisinés, respectueux de notre planète et de notre santé : producteurs, distributeurs, restaurateurs traditionnels, collectifs, dont les écoles, collèges, lycées, universités, hôpitaux, centres de formation, gendarmeries, associations caritatives, maisons de retraite et résidences seniors, restaurants d’entreprise, etc.

Cet évènement permet ainsi de réunir les citoyens et les citoyennes autour du repas et de ses valeurs entre convivialité, partage, curiosité et plaisir. Il constitue également un moment de sensibilisation aux enjeux essentiels des circuits-courts, de l’éducation au goût, de la santé et du bien-être et de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Peut-être l’occasion de mettre en place une animation sur les enjeux d’une alimentation saine et responsable…

L’Edition 2025 a permis à plus de 950.000 personnes de participer à cet évènement inédit de partage, de solidarité, d’inclusion, bref, de vivre-ensemble fondé sur ces valeurs humanistes et d’alimentation responsable, réparties sur 88 départements avec 117 Chefs impliqués sur la réalisation de 65 menus locaux différents.

C’est aujourd’hui devenu un évènement incontournable, cité parmi les 8 plus grands évènements culinaires nationaux à ne pas manquer en 2026 selon Gault & Millau.

Qui sont les chefs dans la Vienne ?

C’est la Cheffe Chloé FRAYSSENS du restaurant La Croisée des Fourchettes à Antran qui a travaillé le menu avec Frédéric TURBEAU, Responsable de la restauration du Lycée Agricole Jean Marie Bouloux de Montmorillon.

Voici le menu qu’ils ont élaboré conjointement :

• Entrée : Croustillant de chèvre à la figue sur lit de salade verte
• Plat : Tajine d’agneau aux butternuts et pois chiches ou Cassoulet du Poitou (cochon), accompagné de sa garniture automnale : haricots blancs, butternut, panais
• Dessert : Cassolette amandine à la prune ou Crumble pommes poires et son condiment butternut miel et vinaigre de cidre

Découvrez toutes les recettes des Chefs

Comment participer au Grand Repas ?

Pour participer, c’est simple et c’est gratuit car il n’y a aucun frais d’engagement : juste proposer le menu local du Grand Repas le jeudi 8 octobre en lieu et place du menu habituel.

Les inscriptions se font directement en ligne depuis le site Internet du Grand Repas :